そば作り

青葉山の里山 高浜町で採れたそばを石臼で挽いた9割そば!

試食してみませんか?

限定20食です。 要予約

9割そば・・・珍しくないですか?

ご試食後、感想をお聞きします。よろしくお願いします。

日時は、7月17日(土)11時半から、なくなり次第終了です。

試食ですので、一食500円 ご予約はお早めに

 

以前は、毎月していた そばの日

12月19日(土)に一日だけ復活します。

限定20食 です。

要電話予約

電話予約の際にご来店時間を相談させてください。

流行病の都合上、密集を避けるため、同時にたくさんのお客様にならないようにしたいと思います。

それにしても、久しぶりのそばです。楽しみです。

そばは、高浜町産です。青葉山ろくそばです。

以前と同じく、三たてのそば(挽きたて、打ち立て、茹でたて)ですよ・・・

青葉山麓白屋そばの日程が決まりました。

種まきは、8月27日(日)です。 朝9時から行います。

刈り取りは、11月5日(日)、雨天等で延期の場合は、11月12日です。

乾燥は、刈り取りの時に搬入し広げます。

脱穀は、11月23日、製粉は、12月10日、11日

そば打ちは、この後になります。

参加希望の方は、こもれびまでご連絡ください。

電話番号 0773-63-0058

 

今日は、今年採れた新そばを使って蕎麦打ちをします。

上手くできるでしょうか?

講師は、毎月の「そばの日」でおなじみ、こもれびのそば職人池田さんです。

尚、12月のそばの日はお休みさせていただきます。

 

今月の第四土曜日、26日は、新そばで打ちます!

青葉山麓で今年とれた新蕎麦ですよ~

ぜひともご賞味ください。

尚、12月は、そば打ち教室等で繁忙期となりますので「そばの日」はお休みさせていただきます。

 

 

今年のそばの刈り入れ作業と、刈り取ったそばの運搬作業を11月6日(日)9時から行います。

ご参加いただける方は、9時に現地(こもれびのある白屋町のそば畑)集合です。

汚れても良い服装と、長靴をご用意ください。

お持ちの方は稲刈り鎌をご用意いただけると助かります。

 

9月に入り、そばは順調に育っています。

9月3日のそばの様子です。そば畑のまわりでは稲刈りも始まりました。

本日、そばの日です。お昼は、ざるそばです。

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本日の営業・イベント

こもれびの営業

営業時間:
午前10時~午後6時
木は午後5時まで
定休日:
毎週 日、月

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